Aprīļa mēnesī bērzs dzen sulas, lai iegūtu spēkus vasarai un lapu plaukšanai. No šīs sulas tiek gatavots bērzu sulas sīrups. Lai iegūtu šo sīrupu tiek iztvaicēti 10 litri svaigas bērzu sulas, kā rezultātā tiek iegūts lieliska piedeva, gan saldiem, gan sāļiem ēdieniem. Sastāvs : Bērzu sulas sīrups 95%, cukurs 5%